Kuñamán individual
Tradición, mantequilla y pura indulgencia
Nuestro kouign amann honra la receta tradicional de Bretaña en Francia: una masa de pan delicadamente hojaldrada, con abundante mantequilla con sal y un toque generoso de azúcar caramelizado.
Crujiente por fuera, suave por dentro, es un placer que se disfruta aún más cuando está tibio, acompañado de un buen café o un espeso chocolate caliente. Una delicia que enamora desde el primer bocado.
Historia
Originario de la región de Douarnenez, en Bretaña, el kouign amann fue creado en el siglo XIX casi por accidente, cuando un panadero local incorporó mantequilla —con sal, como es típico en Bretaña— y azúcar a una masa de pan. El resultado fue un pastel caramelizado con capas irresistibles de sabor. Su nombre, que en bretón significa “pastel de mantequilla”, lo dice todo: es un homenaje a los sabores auténticos y a la generosidad de la repostería bretona.