Corona bordelesa
Trigo, levadura, masa madre, sal de Colima.
Características
El pan de tradición se hornea en horno de piso, logrando un color bien dorado y brilloso. Es un pan que a primera prueba puede sorprender por su corteza firme y crujiente, la que evita que el pan se reseque demasiado rápido y que contrasta con una miga suave, ligera y airada, fresca y color crema. Sus alveolos de tamaño irregular y su corteza crujiente son señal de una correcta ejecución.
El pan y la baguette de tradición francesa, promueven el regreso a la calidad con los métodos de elaboración antiguos que se estaban perdiendo en Francia al principio de los años 90´s.
$58.00Precio