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Corona bordelesa

Corona bordelesa

Trigo, levadura, masa madre, sal de Colima.

  • Características

    El pan de tradición se hornea en horno de piso, logrando un color bien dorado y brilloso. Es un pan que a primera prueba puede sorprender por su corteza firme y crujiente, la que evita que el pan se reseque demasiado rápido y que contrasta con una miga suave, ligera y airada, fresca y color crema. Sus alveolos de tamaño irregular y su corteza crujiente son señal de una correcta ejecución.

    El pan y la baguette de tradición francesa, promueven el regreso a la calidad con los métodos de elaboración antiguos que se estaban perdiendo en Francia al principio de los años 90´s.

$62.00Precio
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