Hogaza campesina (sourdough)
Pan de fermentación 100% con masa madre. Harina semi-integral, harina de centeno y sal de Colima.
Características
Su alta hidratación proporciona una miga muy fresca y delicada, con aromas a frutos secos tostados. En boca es un pan muy agradable, con buena acidez que contrastara a la perfección con carnes frías, quesos fuertes o montaditos sobre rebanadas generosas.
Elaborado con harina de trigo semi integral y harina de centeno, que se añade en pequeña proporción para aportarle al pan campesino carácter y complejidad de sabor.Es un producto de alta gama que lleva una hidratación muy elevada, lo que garantiza sabor y conservación. Pasa por una larga fermentación, lo que lo vuelve un pan con gran valor nutricional
$48.00Precio