Hogaza de centeno (sourdough)
Harina de centeno importada, fermentación 100% masa madre y sal de Colima.
Características
Es un pan con carácter, que tiene toques dulces y notas a especias. Su miga es suave y apretada, y se recomienda con carnes frías y mariscos frescos (en especial ostiones), sopas y quesos. Su mayor acidez lo hace un producto rústico que también será ideal acompañando platillos del mismo tipo.
Pan preparado con harina de centeno importada, de larga maduración enzimatica, con masa madre de centeno, sin levadura comercial.
El centeno cuenta con una cantidad muy diversa de minerales.
$84.00Precio