Paris-Brest individual
Este pastel se elabora a base de pasta choux, es relleno de crema mousseline de praliné de avellanas. El praliné es una pasta obtenida de las avellanas y almendras caramelizadas. Viene decorado con almendras fileteadas y azúcar glass.
Características
El Paris-Brest es un pastel que fue elaborado para la carrera de bicicleta entre la ciudad de Paris y Brest en 1891. La forma del pastel representa una rueda de bicicleta.
$88.00Precio